INTERIÉR CHLEBA BRNO JE POCTIVÝ, SUROVÝ A HRAVÝ ZÁROVEŇ. STEJNĚ JAKO MĚSTO, VE KTERÉM VZNIKL.

Prodejna se po většinu roku fyzicky i symbolicky otevírá do ulice. Dvoukřídlé dveře se stávají místem k posezení, přechodem mezi interiérem a městem. Zákazníci s kanelbullarem v ruce (skořicovým, vysoce návykovým sladkým pečivem) sledují ruch centra Brna – města, které je trochu Berlín, trochu moravský Manchester a hlavně město kávových geeků. Město, o kterém se říká, že je vtip. Možná ano, ale vtip, ve kterém se dobře žije.

Původně fragmentovaný prostor jsme radikálně otevřeli. Odstraněním příček vznikl velkorysý převýšený interiér, jehož proporce jemně odkazují k malému sakrálnímu prostoru. Chléb se zde stává objektem pozornosti, téměř rituálním předmětem. Dominantou obdélníkového půdorysu je centrálně umístěný prodejní pult sestavený ze tří dvousetkilových žulových bloků uložených na masivních dřevěných trámech. Těžký, klidný, elementární. Podél jedné celé stěny se táhnou nerezové police určené výhradně k prezentaci chleba.